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911色色色 这是第六届海沧产业工东说念主文化节 厦门市第三十届员工工夫比赛 古早味好意思食手段竞赛现场 本次比赛由海沧区总工会主理，厦门市海沧区旗发渔村餐厅经办，全区43家餐饮单元遴派选手参赛，比赛旨在进一步阐扬闽南好意思食传统文化，指挥辖区员工容身岗亭、刻苦钻研业务工夫。 比赛轨则 比赛分为表面学问和手段实操 全面考察选手的 烹饪表面学问、实操手段以及革命才能 1 表面查验中 选手们需要闇练掌抓食物安全、菜品养分卫生、闽菜文化、烹饪基础等学问。 2 实操比试中 每名参赛选手需在120分钟内